양구특산물2 하미멜론(하미과)과 일반 멜론, 뭐가 다를까? 품종, 당도, 식감 완전 정리! 멜론은 종류가 많지만, 그 중에서도 하미멜론(하미과)은 당도와 보관력, 식감 면에서 차별화된 프리미엄 멜론으로 알려져 있습니다.오늘은 하미멜론과 일반 멜론의 차이점을 품종부터 맛, 보관성까지 상세히 비교해보겠습니다. 하미멜론과 일반 멜론의 품종 차이하미멜론: 중국 하미지역에서 유래한 장타원형 멜론일반 멜론(머스크멜론 등): 국내 유통량이 높은 둥근형 멜론하미멜론은 재배 기간이 길고(약 80~90일),관리 난이도가 높아 대량 생산이 어려운 편입니다. 당도 비교 - 하미멜론이 왜 더 달콤할까?구분하미멜론일반 멜론평균 당도14~16브릭스11~13브릭스단맛 특징깊고 오래감처음만 달고 약간 밍밍 하미멜론은 일교차가 큰 지역에서 재배 시광합성으로 생성된 당분이 소모되지 않고 과육에 저장되어 단맛이 더욱 진하게 유지.. 2025. 5. 20. 양구 일교차가 만든 자연의 단맛, 양구 하미멜론이 특별한 이유 멜론하면 떠오르는 건 달콤한 향과 입안 가득 퍼지는 당도 높은 맛이죠.그런데 멜론의 맛을 좌우하는 결정적인 요소가 '재배지의 기후'라는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 강원도 양구에서 하미멜론을 재배하고 있는 배꼽농장이 왜 유독 "달콤하다"는 평가를 받는지,그 이유를 기후적 특징과 재배 방식 중심으로 알려드리겠습니다. 양구가 하미멜론 재배에 최적인 이유강원도 양구는 여름철 낮과 밤의 기온 차가 매우 큰 지역입니다.이런 기후는 멜론의 '당도'에 큰 영향을 미치죠.낮에는 광합성을 통해 당분을 만들고밤에 기온이 낮으면 당분이 소모되지 않고 과육에 고스란히 저장됩니다.결국, 더 진한 단맛, 더 아삭한 식감, 향까지 깊은 하미멜론이 되는 것이죠. 하미멜론, 왜 '배꼽농장'이 맛있을까?배꼽농장은 강원도 양구에서 멜론만.. 2025. 5. 19. 이전 1 다음 반응형
